El espíritu ahorrador y emprendedor del chef pastelero Alejandro Solís Pleytes le ha permitido ir alcanzando diversas metas. Diez años atrás fundó su negocio, tras ahorrar por alrededor de 15 años mientras trabajaba en el Costa Rica Country Club, y hace aproximadamente diez meses instaló paneles solares en su local de Heredia, fruto del dinero que ha ido generando.