Restaurante abrió en el 2020 y cuatro años después se une a Sikwa como los representantes de Costa Rica en un listado que reconoce lo mejor de la gastronomía latinoamericana
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Biotopika surgió en 2021 y obtuvo financiamiento de Banca para el Desarrollo luego de participar en el programa de Constelar.
El restaurante Sikwa, ubicado en los Yoses, es el único representante de Costa Rica en la prestigiosa lista de 50 World Best Latinoamérica